
簡単ボロネーゼ 塩分1㌘
ワインなど難しい食材や調味料を使わずに、美味しく作れるボロネーゼです。おなじみの「ミートソース」とこの「ボロネーゼ」は、加えるトマトの量と味付け、ひき肉の扱い方、パスタの種類が違います。ミートソースは、炒めたひき肉に野菜多くを加え、トマトケチャップなどで味付けして煮込みます。ボロネーゼは、野菜とトマトは少しで、ひき肉はなるべくかたまりになるように焼いて、肉々しさを出していきます。ですから仕上がりは、ソースというよりは肉そぼろに近い状態です。それをチーズと一緒にパスタにからめながら食べます。材料(2人分)材料スパゲッティ 200g合いびき肉 250g玉ねぎ 1個弱人参 1本弱調味料にんにく(チューブ) 大さじ1/2☆ホールトマト缶 1缶☆水 50cc☆コンソメ 小さじ2◎ケチャップ 大さじ3◎ウスターソース 大さじ3(塩分2g)チーズ 適量こしょう 少々作り方玉ねぎと人参をみじん切りする。フ...