2021-04

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和食

レンジでチンゲン菜のおひたし 塩分0.5㌘

電子レンジで簡単に作れる、チンゲン菜のお浸しのご紹介です。シャキシャキ食感が美味しい青梗菜を、顆粒和風だしとかつお節で旨味がたっぷりに味付けしました。一年中比較的リーズナブルな価格で手に入る青梗菜、とにかく簡単!スピーディ!!あと一品という時に大活躍のレシピです。レンジだけで作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。 材料(2人前) チンゲン菜  (120g)1株 かつお節 2g ■ダシ調味料 水 100ml しょうゆ 大さじ1(塩分1g) みりん 大さじ1 顆粒和風だし 小さじ1 作り方 ■下準備 1.チンゲン菜は根元を切り落としておきます。 2.チンゲン菜は1cm幅に切ります。 3.みりんは、レンジ600Wで1分加熱し、アルコールを飛ばします。 4.ダシ調味料を合わせて、作っておく。 ■調理 1.耐熱ボウルにチ...
和食

鶏そぼろあん 塩分1㌘

レンジで作る、しょうがたっぷりのふんわり美味しい、鶏そぼろあんのレシピです。とろみがあるので、ご飯や野菜にかけると、よくからんでくれます。下ごしらえもなく、すぐに作れる時短おかずです。鶏そぼろ丼や、炒め物にもぴったりです。冷蔵庫で2週間もちますので、作り置きにもピッタリです。 冷めても美味しい、しっとり鶏そぼろです。 材料 3~4人分 鶏ももひき肉 約400g ■ダシ調味料 ダシ醤油 大さじ3(塩分3g) ショウガ 1個 砂糖 大さじ1.5 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 水 100mL 片栗粉 適量 作り方 1.しょうがは、飾り用に少量を千切りにし、残りはすりおろします。 2.耐熱容器に、鶏ももひき肉、ダシ調味料を入れてスプーンでよく混ぜる。 3.真ん中を空けてドーナツ型にして、レンジ600Wで3分加熱します。 4.鶏肉が固まっているのでよく混ぜ...
和食

レンジでたっぷり蒸し野菜 塩分1㌘

もりもり野菜が食べられる、温野菜とコク旨ドレッシングのご紹介です。とろみのある味噌ベースのドレッシングが野菜によく絡み、とてもおいしいですよ。野菜は切って電子レンジで加熱するだけなのでとても簡単。お好みの野菜でもアレンジできるので、ぜひお試しくださいね。 材料(2人前) かぼちゃ 1/8個 タマネギ 1/2個 キャベツ 2枚 アスパラガス  2本 ミニトマト 4個 ■ドレッシング みそ 大さじ1(塩分1g) ダシしょうゆ 大さじ1(塩分1g) ごま油 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 すりおろしニンニク 小さじ1 作り方 ■下準備. 1.かぼちゃの種とワタを取っておきます。 2.かぼちゃとタマネギは、薄切りにします。 3.キャベツは、ざく切りにします。 4.ボールにドレッシングの調味料を、全て混ぜて作っておきます。 ■調理 1...
和食

レンジで簡単コロッケ 塩分0㌘

油で揚げない、火も使わない、レンジで簡単にできるヘルシーコロッケです。 衣と具材をレンジでチンしたら、具材を潰して味をつけ、丸めて衣をつけるだけで出来上がり。火を使わずにとっても簡単に、すぐに出来ちゃいます。忙しい人にとっては、大助かりの一品です。 材料 (小さい小判型 8個分) じゃがいも:2個(200g) 玉ねぎ:1/4個 ひき肉:100g バター:5g 胡椒:少々 ■衣用 パン粉:60g オリーブオイル:大さじ3 作り方 ■衣を作ります 1.耐熱容器に、パン粉とオリーブオイルを入れ混ぜます。 2.レンジ800Wで1分加熱して混ぜます。 3.さらに、レンジ800Wで1分加熱して混ぜます。 4.さらに、レンジ800Wで1分加熱して、混ぜたら衣の出来上がり。 ■具材を作ります。 1.じゃがいもを1cm角に切り、水にさらします。 2.玉ね...
和食

レンジでサバ缶の卵丼 塩分2㌘

レンジで作るサバ缶の卵丼です。サバ缶食べ残しがありませんか? 簡単に、10分もあれば作れるので、1人ランチにも便利です。 サバ缶(汁ごと)に調味料を加えて卵を乗せてレンチンして作ると、とろみダレが程よく絡んだサバ缶の卵丼の出来上がりです。野菜をレンジ加熱して、食感豊にすれば、ボリューム丼に変身します。缶詰を使うことで、下ごしらえの手間や煮込み時間が省け、時短になります。大根おろしと一緒に食べると、さっぱりとした食感と、さらなる満足感が得られます。 材料 (1人分) サバ缶(みそ煮) 半個(塩分1g) 長ネギ 1cm程度 大根おろし 適量 麺つゆ 大さじ1(塩分1g) みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 卵 1個 お好みで 刻みネギ お好みで 刻みのり お好みで 一味唐辛子 作り方 1.サバ缶を汁ごと耐熱容器に入れて、サバの身を少し入れて崩す。 2.長...
洋食

カレールーでタンドリーチキン 塩分1㌘

カレールウで簡単にレンジでタンドリーチキンを作ります。暑い日はスパイシーなものが食べたくなりますよね。そこでおすすめなのが、カレー風味のスパイシーな「タンドリーチキン」です。 でも、タンドリーチキンって家で作ると生焼けになったり焦げすぎたり、焼き加減が難しいんですよね。そんなときは、電子レンジを使いましょう。レンジ調理なら火を使わず、焦げないので安心です。 ヨーグルトを入れることで、まろやかなテイストの美味しいタンドリーチキンが出来ます。 材料(2食分) 鶏むね肉…1枚300g 鶏もも肉や、手羽元肉でもOKです。 水…大さじ2 30ccです。 カレールウ…1個(塩分1g)どこのメーカの製品でもOKです。 お好みで、カレー粉…適量 スパイシー好みの方向けです。 ■ダシ調味料 プレーンヨーグルト…大さじ3 無糖のものがいいですね。 トマトケチャップ…大さじ1...
洋食

炊飯器でチキンパエリア 塩分2㌘

炊飯器で作るチキンパエリア。作り方は、とっても簡単で、お米とコンソメ顆粒を入れ、ターメリック10振り、一緒に炊飯器に入れ、あとは鶏肉・しいたけ・パプリカ・タマネギを入れ、スイッチを押すだけです。 パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが、炊飯器で作れば火加減など気にせず放置でOK!また、水分量を調整すれば、パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますしお焦げだってちゃんとできちゃいます。ちょっと具材が多いですが、色々とアレンジも可能!とにかくめちゃめちゃ簡単で見栄えもよく、作り置きや冷凍保存もできます。 材料(2合分) お米 2合 コンソメ顆粒 2袋(塩分4g) ターメリック 10振り ごま油 大さじ1 ニンニク 少々 ショウガ 少々 コショウ 少々 鶏もも肉 1枚(300g) しいたけ 2個 パプリカ(赤)各1/2個 タマネギ 1個 作り方 ...
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